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=ご挨拶=
長船海産は、瀬戸内の穏やかな海に面した広島県安芸郡坂町にて、牡蠣の養殖と販売を行っています。
私たちの牡蠣は、広島湾北部海域の清らかな潮流と豊かな栄養をたっぷり含んだ海で、一つひとつ丁寧に育てられています。
日々の海の変化を見極めながら、手間を惜しまず世話をすることで、身の締まりと旨みの詰まった牡蠣に育ちます。
自然の力を最大限に活かしながらも、人の手によるきめ細かな管理を行う――
それが、私たち長船海産のこだわりです。
創業以来、安心・安全でおいしい牡蠣をお届けすることを使命とし、地元広島はもちろん、全国のお客様からご愛顧いただいております。
これからも、海とともに歩みながら、「本当においしい広島の牡蠣」をお届けしてまいります。

住所・営業時間



水揚げされてきた牡蠣は洗浄し泥や付着物を落とし
すぐにポンプで地下から汲み上げられた無菌の海水プー ルへ浸し、その中で呼吸をさせる事で牡蠣の中の不純物をしっかりと吐き出させる工程を行います。この工程により、より安心・安全な牡蠣をお届けする事が可能になっています。
水揚げからの洗浄、浄化 作業


殻からのむき身作業、選別
浄化工程を終えた牡蠣は「打ち子」と呼ばれるスタッフ達によって、一粒ずつ丁寧に手作業で殻から身を取り出していきます。
次に、取り出された身を全て手作業で選別していきます。
大きさや身の張り具合を確かめながら品質の基準を満たしているものだけを厳選され、鮮度と衛生を極限まで保った状態で出荷しています。


店頭での販売
全国配送もやってます!
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